面包机豆沙面包
面包机豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
依次将配料(除黄油和豆沙)加入面包机中，选择打面团打30分钟，期间打至15分钟左右加入黄油，最后打成光滑的面团，从面包机中取出面团分切成每60克左右的面团，并盖上保鲜膜松弛15分钟左右
- 第2步.
松弛后开始整型
- 第3步.
将豆沙分成20克每粒，并搓圆，加进面团揉圆或定型，依次放入垫油纸的烤盘中并放在温暖处发酵1-2小时(根据实际情况而定)，若放入烤箱发酵，旁边放碗热水
- 第4步.
预热烤箱上下火190℃，，我的烤箱是38L的，仅供参考，将面团刷上蛋液，入烤箱
- 第5步.
上下火190℃，放中层，烤制15-18分钟左右即可
小贴士
小面团揉圆的过程，不要使劲揉，稍微揉圆就行；放外面发酵的时候，盖上保鲜膜或湿纱布不会让表面太干
