干烧银鲳鱼
干烧银鲳鱼的做法说明
好吃～
就是好吃～
别的不说了 开始……
干烧银鲳鱼的做法与步骤
- 第1步.
一条鱼配料的量
- 第2步.
清理鱼 擦干切十字花刀方便入味
- 第3步.
小火热油四成热放调料炸香后捞出调料备用别扔
- 第4步.
油五成热煎鱼至两面金黄
- 第5步.
煎好鱼把油盛出一部分，开始放调料郫县豆瓣酱 炸完的配料 白醋 白酒 糖 胡椒粉 盐 酱油蚝油 两面略炒
- 第6步.
煎出香味添水大火烧开转中火炖20分钟
- 第7步.
鱼炖好先取出，筛出调料渣 放青椒收汁后浇到鱼上
- 第8步.
最后淋汤汁在鱼上撒上小米辣碎点缀完成
小贴士
1.煎鱼时多放油后一定取出多部分
2.鱼不用提前腌制 炖时多放点盐炖进去味道更鲜美
3.汤刚没过鱼 炖时可翻面，不翻面就浇汤汁咸淡均匀
4最后收汁不放水淀粉 慢慢把汤靠干浓稠时浇到鱼上干烧才好吃。
