打发淡奶油小技巧

打发淡奶油小技巧的做法与步骤

1. 第1步.

   奶油打发前需要冷藏，只有低温状态才能搅打至稠

   
2. 第2步.

   打发初段先用低速（1-2档）

   
3. 第3步.

   打发中段用中速（3-4档），此时状态逐渐变稠，继续打发3-5分钟

   
4. 第4步.

   拉起软峰呈弯钩状

   
5. 第5步.

   缓慢提起打蛋器清理残留奶油

   
6. 第6步.

   勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路