汁香四溢肉包子

汁香四溢肉包子的做法说明

我保证你会喜欢～

第1步.
准备材料(肉馅要肥瘦相当)～
第2步.
酵母放入碗内，倒入温水，搅拌融化成酵母水备用～
第3步.
面粉倒入盆中放入白糖，一点点倒入酵母水～搅成絮状～揉成光滑的面团～盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
第4步.
葱姜洗净切末装入盘中～
第5步.
葱姜水: 取些葱姜末放入碗内，加入清水搅拌泡至一会成葱姜水备用(做好的包子有汤汁关键就是这葱姜水哈)～
第6步.
肉馅倒入盆中，放入葱姜末～加入精盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽，老抽，香油，植物油～分3次打入葱姜水(每倒一次都搅拌均匀再倒下一次)～朝一个方向顺时针搅拌均匀～
第7步.
发酵好的面团，用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发好啦～将面团揉一会排气，揉至光滑～再搓成长条状～分割成均匀相等的等份～
第8步.
取出一份擀成薄厚均匀的饼皮～饼皮上放上适量馅料～开始包包子～依次包好全部～
第9步.
将包子有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，进行2次发酵～发酵至2倍大(大概15分钟)～冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸13分钟，蒸好焖3分钟，打开锅盖时水蒸气不要滴在包子上～大肉包子就做好啦～
第10步.
盛出装盘～
第11步.
香味巨好～
第12步.
看，汤汁四溢吖😍～
第13步.
超香，超好吃～
第14步.
再来一个😍😍～