菜干猪肉馅饼
菜干猪肉馅饼的做法说明
做包子，貌似我永远包不好褶子，因为我不爱吃包子，但是我爱吃馅饼，所以能把丑包子变成好吃的馅饼。大热天的揉面确实很折磨人，忍下心买了心念念的柏翠小粉厨师机，称好放入进去十分钟搞定，连我妈都说现代人好命，啥都不用自己动手干。我妈有这想法实属正常，因为我连馅都懒得搅匀，直接用厨师机搅拌1分钟，又香又带韧劲，能省时省力的何乐而不为呢！
菜干猪肉馅饼的做法与步骤
- 第1步.
取出厨师机的揉面桶，加入面粉和食用碱
- 第2步.
加入温水，用温水揉面会比较软和
- 第3步.
按下厨师机机头的银色按钮，抬起厨师机头，装上揉面勾，把揉面团放入卡口卡紧
- 第4步.
面团取出滚圆后盖上保鲜膜松弛半小时
- 第5步.
现在开始处理馅，提前浸泡1小时左右的菜干清洗两遍
- 第6步.
挤干水分后切碎
- 第7步.
猪肉选用的是五花肉，剁成肉酱备用
- 第8步.
将猪肉和菜干碎放入厨师机揉面桶内，把所有的调料放入
- 第9步.
放入厨师机卡口处卡紧，装上搅拌桨，转至2档将馅料搅拌均匀备用
- 第10步.
将松弛好的面团搓长
- 第11步.
平均分成10份
- 第12步.
取一份擀成中间厚边缘薄的圆形
- 第13步.
放上适量的菜干猪肉馅
- 第14步.
像包包子一样包紧收口
- 第15步.
收口朝下稍稍压扁
- 第16步.
热锅，锅内倒入适量的食用油，将饼胚放入锅内，小火慢煎至金黄
- 第17步.
翻面再煎至金黄，大约用时10分钟左右，一定要保证内馅熟透即可出锅
- 第18步.
成品
