香菇炒肉丁
香菇炒肉丁的做法说明
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。等等……
香菇炒肉丁的食材和调料
| 姜丝（姜碎） | 适量 |
| 五花肉丁 | 150克左右或适量 |
| 鲜香菇 | 8-10朵或适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 1-2小勺 |
| 太太乐原味鲜 | 1-2小勺 |
| 水淀粉（可不放） | 2小勺+小半碗清水 |
| 盐 | 适量 |
| 胡萝卜碎 | 一小节的量 |
| 蒜碎 | 4-5粒 |
香菇炒肉丁的做法与步骤
- 第1步.
鲜香菇去柄
- 第2步.
开水洗净，切块 鲜肉切丁或切片 胡萝卜和蒜粒切成碎
- 第3步.
油热后加入姜丝爆香
- 第4步.
加入鲜肉翻炒至熟
- 第5步.
先后加入料酒、生抽，翻炒均匀
- 第6步.
加入香菇块，翻炒均匀
- 第7步.
加入大约200ml (一碗)清水，翻拌均匀
- 第8步.
加入太太乐原味鲜 大火开锅后，转中火 炖15分钟左右
- 第9步.
期间，切好胡萝卜碎和蒜碎
- 第10步.
香味满溢😍😍😍
- 第11步.
加入适量盐，胡萝卜碎和蒜碎 喜欢汤汁浓稠的亲，调入水淀粉勾芡
- 第12步.
大火收汁
- 第13步.
装盘 开吃
小贴士
配饭，拌面都是香香哒
