小美果子 蜂蜜蛋糕

小美果子 蜂蜜蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   主锅加入糖粉、蜂蜜、鸡蛋。16分钟，40度，低速3。（记得插入🦋棒）

   
2. 第2步.

   打发完成后观察蛋糊乳化状态，提起蝴蝶棒蛋糊保持2-3厘米不易滴落为佳。

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉，柠檬汁几滴。4秒，速度1-4匀速增加。

   
4. 4.

   倒出面糊，加入油，用刮刀上下拌均匀，切勿画圈，以免消泡。

5. 第5步.

   烤箱预热190度。将面糊倒入模具，2/3的高度。放入烤箱中层，烤15分钟，表面金黄即可出炉。