老鸭烧肚条

老鸭烧肚条的做法与步骤

1. 1.

   鸭子切块焯水 猪肚用面粉白醋盐揉搓去油块，洗净切条 鸭块和猪肚分别焯水(焯水时加料酒去腥) 葱绑葱结 大蒜切丁 姜切丁

2. 2.

   锅明油，加大料葱结煸香 下老鸭猪肚翻炒均匀 加老抽上色翻炒均匀 将啤酒倒入锅中调适量底味(少放盐，等下二次调味) 高压锅压制12分钟

3. 3.

   压制好后取出，将大料葱结挑出。 锅下一点底油 大蒜子米椒煸香 将鸭子猪肚倒入锅中 调味收汁 将线椒倒入锅中翻炒即可