火爆牛肉丝（超简单）
火爆牛肉丝（超简单）的做法说明
家人爱吃牛肉
但是牛肉做法要么很复杂
要么不好吃
这道菜做法很简单
味道又不错
成了我家里桌上的“常客”
火爆牛肉丝（超简单）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切丝，加一勺盐，适量料酒和淀粉，用手抓匀，备用，码10分钟以上
- 第2步.
趁这个时间准备，干辣椒切段或切丝，大蒜剁碎，青椒切丝，多放辣椒味道更好
- 第3步.
葱切段，香菜洗净
- 第4步.
熟油下牛肉，快速翻炒，以免粘锅
- 第5步.
翻炒几下把牛肉拨到一边，放大蒜和干辣椒，炒香后和牛肉一起翻炒
- 第6步.
出香味就下青椒丝
- 第7步.
出锅前加大葱段，香菜，孜然，翻炒关火
- 第8步.
出锅！麻辣香味飘出来了……
小贴士
炒牛肉可以比平时多倒点油，油少了肉要粘锅。
