茭白青椒肉丝炒毛豆 by wqy
茭白青椒肉丝炒毛豆 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
毛豆 去壳 茭白 去壳 洗净 切片 青椒 去蒂去籽 洗净 切丝 （或者 切丁 也行 总之 考虑和猪里脊 同形状）
- 第2步.
毛豆 盐开水 煮熟 但别煮太烂 （估计大火6、7分钟） 茭白丝 盐开水 汆烫 取出 猪里脊 切丝 （也可以切丁） 加1汤匙生粉 、1汤匙料酒、1汤匙生抽 拌匀 腌制片刻 起油锅 油热 倒入猪肉丝 炒熟 盛出待用
- 第3步.
锅子洗净 热锅冷油 油热 倒入 茭白丝、青椒丝 翻炒
- 第4步.
加3汤匙水、1小勺糖、炒熟的肉丝 翻匀 盖上锅盖 焖煮片刻 加入煮熟的毛豆 加1小勺盐 盖上锅盖 焖煮片刻 直至毛豆等入咸味 （汤汁 可略咸一点点）
- 第5步.
带食材都入味了 根据需要 加少量水、适量盐糖 再次煮开后 出锅
