老北京肉饼
老北京肉饼的做法说明
在北京的姑姑家里吃过一次！表弟媳妇是地道的北京人一起做过这个肉饼！特别好吃！
老北京肉饼的做法与步骤
- 第1步.
先和面软一点
- 第2步.
肉末➕盐➕香油➕姜水➕老抽搅拌均匀 放旁边备用！ 等面醒20分钟，包之前再把葱末➕肉馅里搅匀！
- 第3步.
擀面片，如图切一刀
- 第4步.
把肉馅放饼皮上
- 第5步.
连着三折并捏紧边上的面皮
- 第6步.
饼边捏紧，用手按薄一点（我放的肉太多擀面杖擀会破皮）
- 第7步.
电饼铛加油烧热
- 第8步.
煎至两面金黄，时间长一点要不然里面熟不了
- 第9步.
切开装盘
