酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法说明
每次到母婴店女儿都会指着溶豆让我帮她买,感觉又贵又少,就想着自己在家能不能做着给孩子吃,又健康又营养。
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
先准备所有需要的工具和所需食材,裱花袋套好备用,我用的是自己做的酸奶,比较浓稠的那种比较好定型。
- 第2步.
蛋清里面滴3-4滴柠檬备用,打发前放冷藏十分钟,更容易打发。
- 第3步.
把自制酸奶,跟奶粉,淀粉倒在一起,搅拌均匀,过筛备用。
- 第4步.
打发蛋白很重要,分三次放细砂糖,有这种细腻的小鱼泡放第一次
- 第5步.
打发成这种有纹路的蛋白霜放第二次细砂糖。
- 第6步.
放第三次细砂糖,再继续打发蛋白直到打发成可以划八字,拿起打蛋器可以看到很硬的尖角
- 第7步.
蛋白取三分之一于过筛后的酸奶奶粉淀粉混合糊切拌,这时候烤箱可以提前预热十分钟,烤盘油布铺好备用,裱花袋套好备用。
- 第8步.
在于与剩下的三分之二奶糊切拌,不能过度搅拌,要快速切拌成这样细腻光滑没有气泡在里面才可以。
- 第9步.
挤溶豆啦,快速均匀的挤在烤盘上
- 第10步.
放进烤箱上下各100度,放中层烤65-70 分钟,溶豆可以从油布上轻松剥离就已经烤好了,几时装罐,防止吸潮。
- 第11步.
可爱小巧的酸奶溶豆就做好了,入口即化,宝宝最爱吃的营养健康助消化的零食之一。快来动手做吧,喜欢了点个赞吧,谢谢！
- 第12步.
下次给大家分享果蔬味的溶豆哦。😍
- 第13步.
烤箱我用的是柏翠牌子的哦。时间温度精准一些。
