豆沙面包(马蹄形)

豆沙面包(马蹄形)的做法与步骤

1. 第1步.

   将面团的所有配料放入打面机低速打面，面团成团后加入黄油继续和面，出现啪啪声后加入盐。继续和面至出现手套膜。70克面团一个面包，每个面团用手和成小面团，豆沙也分成4份(15克一个)。上图为培训份量，只做了三个。

   
2. 第2步.

   看看老师的双手揉面团

   
3. 第3步.

   翻过来那面团，加入馅料，收口。

   
4. 第4步.

   擀平

   
5. 第5步.

   注意修一下边缘，成长方形

   
6. 第6步.

   用美工刀切0.5cm的小口(切破表面就好)。

   
7. 第7步.

   翻过来，按下边，然后从另一侧卷起

   
8. 第8步.

   卷好后稍微搓一下即可。

   
9. 第9步.

   如果面粉加多了，就粘不上，可以放点水哦

   
10. 第10步.

    醒发40分钟，后表面刷蛋液，入烤箱，上火190℃，下火170℃，烤15分钟。

    
11. 第11步.

    成品。做的次数多就知道怎么卷了。初级烘焙也是有点技术含量滴。