炒面
炒面的做法说明
出门在外最怀念的就是大学门外小亭卖的炒面，手边只有挂面，经过多次实验，总算做出了那个味道
炒面的做法与步骤
- 1.
挂面一人量放进沸水里三分钟之后捞出，过凉水，将水倒出后放一勺油拌匀
- 2.
放进蒸锅里中火蒸15分钟左右，拿出来，凉开，如果黏在一起再放点油，拌开在盘子里
- 3.
腌肉丝 料酒 生抽 老抽 盐 15分钟 炒肉丝 倒入锅中，炒七八分熟，乘出。 接下来炒鸡蛋 依次放入青菜 芹菜后放入面条，肉丝大火翻炒，倒酱油调色，再放入盐，辣椒粉，孜然粉调味，翻炒入味后可乘出 喜欢的可以在出锅前倒一点醋，也很好吃
小贴士
青菜 孜然粉 辣椒粉 醋必不可少，其他配菜看自己喜欢添加
