南京正宗麻辣小龙虾
南京正宗麻辣小龙虾的做法说明
本人特别爱吃小龙虾，去南京吃过蒜蓉味和麻辣味后念念不忘，但无法每次都飞南京吃，因此，便自己开始了小龙虾的学习之路！
南京正宗麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
清油下锅，油宽一些！加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒爆香！
- 第2步.
加入小龙虾，加料酒翻炒！
- 第3步.
至金黄色！加末过小龙虾的一罐半啤酒，盖盖子
- 第4步.
15分钟左右，收汁一半，加入蚝油、生抽、老抽、盐、味精！
- 第5步.
加入四川火锅底料，根据个人情况添加！
- 第6步.
加入豆瓣酱或者鲜辣椒酱5勺！
- 第7步.
再煮10分钟，收汁剩一点！
- 第8步.
就可以出锅了！麻麻的，辣辣的，非常好吃！
小贴士
小龙虾洗净刷净即可，去虾线干净，但个人觉得肉没有韧劲儿了！
