vianne's recipes 朴素的混汤荞麦面
vianne's recipes 朴素的混汤荞麦面的做法说明
原食谱来自小白的混汤面 https://www.xiachufang.com/recipe/1074343/
怎么说呢 味道清新又暖洋洋的 但不是那种一吃就噢～的那种很简单的味道
一个锅就完成，听着次啦次啦的炒蔬菜的声音和翻滚着的咕噜咕噜冒热气的汤 心情也融化进汤里了。
汤和原食谱一样是混混的(混汤）哈哈，非常适合一个人的午餐
微博@木薇安
vianne's recipes 朴素的混汤荞麦面的做法与步骤
- 1.
胡萝卜 生菜 蘑菇切丝备用 姜切两片
- 2.
大火热雪平锅 加油 放姜炒两下 再加点芝麻油然后下锅炒蘑菇
- 3.
蘑菇翻炒至微焦后加点酒去蘑菇的腥味，味道也会更鲜美
- 第4步.
继续下胡萝卜丝 生菜丝翻炒 加些冷水
- 第5步.
水开后下荞麦面
- 第6步.
煮3-5分钟后加一颗冰糖 适量鲣鱼汁 盐 花椒粉
- 第7步.
Bon Appetit ! 祝好胃口!
小贴士
酒，芝麻油 花椒粉都是增香的可不加
鲣鱼汁可替换成普通酱油
