简单美食|简单版美味卤鸡爪
简单美食|简单版美味卤鸡爪的做法说明
经常听粉丝们跟我说老是要用八角，桂皮，香叶之类的
家里一般没备，也不是很好买了，买了只用一两次好浪费
能不能不要用这些香料的菜谱
当然有，咱们今天就来一道美味无比的卤鸡爪
不用香料，只用很好买，可以经常用的秘密武器
那就是传说中的十三香！
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简单美食|简单版美味卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪去除指甲！
- 第2步.
去除完指甲，用清水洗净，捞出备用！
- 第3步.
冷锅，冷水，马上加入鸡爪，加入料酒2勺，生姜2片，大火烧开，去除腥味！
- 第4步.
煮至变色，熟透，即可捞出，再次用清水洗净，备用！
- 第5步.
起锅，加入适量清水，加入老抽1勺，生抽2勺，盐2勺，蒜头1瓣，十三香20克，葱结1个，冰糖一丢丢！然后大火煮开，这一步还先别下鸡爪！
- 第6步.
水开后，加入鸡爪，搅拌一下，盖上盖子，中火煮30分钟即可！注意观察汤汁的量！别烧焦了！
- 第7步.
30分钟后，汤汁也差不多要干了，关火，捞出摆盘即可，冷却后即可享用！
- 第8步.
大工告成！
小贴士
1.凤爪必须去除指甲后再洗净，最好浸泡半个钟头以上，中途可以多换水！
2.我们用的是十三香来增加香味，可以多加点，但是也别使劲加！
3.中火半个钟头即可，那些传说中的一个半至两个钟头的，我不知道他们是不是把鸡爪当猪蹄煮了，30分钟已经可以熟透了
4.煮好捞起来，冷却后食用，特别好吃，而且吃完后嘴里留香，使用八角，桂皮，香叶的菜谱，永远有一种带有香料自身的苦涩，用十三香，不仅能增加香味，而且还不会带有苦涩！
制作，及其简单，用料特别普通！
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