丝瓜海鲜瘦肉米粉汤

丝瓜海鲜瘦肉米粉汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备丝瓜、韭菜花。

   
2. 第2步.

   花蛤洗净，加少许水煮开，花蛤口一开立即关火，要不煮老了肉不好吃。

   
3. 第3步.

   待凉后把花蛤肉挑出去壳留汤。

   
4. 第4步.

   肉切条状，加盐、鸡精、白胡椒粉抓匀，地瓜粉加少许水搅拌成地瓜粉糊与肉条抓勺，放旁边待用。

   
5. 第5步.

   热油，把红葱头切成薄片放入锅中炸至金黄。

   
6. 第6步.

   用碗盛出，一次可多炸点放冰箱冷藏可放多天，像煮丸子汤、炒米粉、煮面、煮咸干饭或咸稀饭加点，味道很不错。

   
7. 第7步.

   留点炸红葱头油，倒入切滚刀的丝瓜翻炒几下，加入所需的水和刚刚留下的花蛤汤，把水烧开。

   
8. 第8步.

   趁烧水的功夫把米粉泡软捞出。

   
9. 第9步.

   水开后加入米粉。

   
10. 第10步.

    水再次沸腾后放入肉条，把浮沫沿锅边捞出。加入盐和鸡精调味。

    
11. 第11步.

    加入花蛤和韭菜花。

    
12. 第12步.

    米粉熟后最后加入红葱头油和白胡椒粉即可。

    
13. 第13步.

    也可以把丝瓜换成白萝卜丝，就是萝卜丝米粉汤一样好吃

    
14. 第14步.

    把花蛤和瘦肉换成排骨和螃蟹，一样鲜到不行哦😋😋😄