经典味道-意大利蔬菜披萨
经典味道-意大利蔬菜披萨的做法与步骤
- 第1步.
配方中面团搅拌光滑，面筋到扩展。
- 第2步.
松弛30分钟后分割面团，70克／个。继续松弛30分钟，整形。
- 第3步.
发酵2倍体积大小，刷蛋液放入披萨馅料和芝士丝。挤上沙拉酱。
- 第4步.
放入烤炉烘烤。上火200℃，下火180℃，烤至金黄色。表面装饰香芹叶。
- 第5步.
馅料：马铃薯蒸熟，切片与培根丝洋葱丝一起用橄榄油炒香，加入芥末子酱。
小贴士
1.炒馅料可用橄榄油，也可用色拉油，根据个人喜好。
2.馅料要加盐炒，也可加入胡椒将。
3.芥末子酱根据个人喜好添加。
4.没有香芹叶可用干葱。
