山药红枣糕

山药红枣糕

山药红枣糕的食材和调料

山药100g
红枣5颗

山药红枣糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    山药去皮洗净,切小块;红枣洗净。

    山药红枣糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    山药,红枣,一起放入蒸锅,蒸熟。

    山药红枣糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蒸熟后的红枣去皮碾压成泥,山药碾压成泥。

    山药红枣糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拿一个模具,先将山药泥铺一层,再铺一层红枣泥,最后再铺一层山药泥,最后稍稍压紧一点。

    山药红枣糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    脱模出来啦。

    山药红枣糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    分割成宝宝拿的小块,摆盘。

    山药红枣糕的做法步骤 第6步

小贴士

山药要选用铁棍山药,蒸熟后趁热更容易碾压。

红枣提前泡发一下,蒸的会更膨胀,方便去皮也更容易压成泥。

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