南昌炒米粉
南昌炒米粉的做法说明
江西人可能没有谁能抗拒的了炒粉吧！确切的说在江西早餐是离不开粉，煮粉泡粉拌粉等等……而一碗炒的米粉能让人食欲大开，大口大口吃会感觉幸福是如此简单😍
南昌炒米粉的食材和调料
| 五花肉（瘦肉） | 五六片 |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
| 香菇 | 两朵 |
| 海鲜菇（可不放） | 一小把 |
| 包菜（生菜、空心菜都行） | 少许 |
| 洋葱 | 几瓣 |
| 蒜瓣 | 五六个 |
| 生姜 | 几片即可 |
| 小米椒 | 两个 |
| 调味料 | |
| 两勺老抽两勺生抽一点糖少许盐半勺耗油放碗里搅拌均匀做成调味汁 |
南昌炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
先把所有食材洗净准备好，买洗之前锅里先烧水准备煮粉
- 第2步.
依次把所有食材改刀切好，查看水是否沸腾，沸腾后把米粉放入锅中，注意要时刻观察搅拌，煮饭米粉软胀之后可以用水指掐一下，能轻易掐断就可以捞出过冷水，然后沥干。
- 第3步.
如图，所有原料准备完毕就可以开火炒了，先下洋葱，蒜和姜片煸炒，炒至微微发黄把肉放进去炒至变色，然后加入香菇海鲜菇和胡萝卜炒出香味就把米粉放入，翻炒几下然后把之前准备好的调味汁倒入，小米椒这时候也可以放进去（没有太早放是怕太辣了，你们可以根据自己的情况而定），翻炒均匀后尝尝咸淡进行增减盐，最后起锅时放入生菜炒制断生即可出锅啦！
- 第4步.
拍这组照片的时候用的包菜丝还加了鸡蛋，其实这道炒粉你们喜欢吃什么就可以放什么，没有规定的，有时候真的是清除冰箱的神来之笔哈哈，祝你们都能做出超级好吃的炒米粉啦！！期待你们的返图哦😘😊
