宝宝辅食-黄金小肉丸
宝宝辅食-黄金小肉丸的做法说明
小丸子的口感很软嫩，一点也不柴，因为直接把南瓜打糊加在鸡肉里了，液体丰富，所以口感会更润些，连小宝宝也能吃。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝辅食-黄金小肉丸的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：南瓜60克，鸡肉80克，胡萝卜适量。
- 第2步.
将胡萝卜洗净去皮，切成薄片。
- 第3步.
把鸡肉切成小块，放入碗中，加上一片柠檬腌制10分钟。 PS：很多宝宝不喜欢鸡肉的肉腥味，为了去除肉腥，我这里的处理方法是用柠檬片腌制一下，这样不仅去腥，还能让鸡肉带上些柠檬的清香。 买不到柠檬也没关系，用姜片泡水来腌制也是可以去腥的。
- 第4步.
把鸡肉放入搅拌机的绞肉杯里，搅打成细腻的肉泥。 PS：鸡肉的量有些多，可以分成两次搅拌哈。
- 第5步.
这就是搅好的肉泥，把它放到大碗中备用。
- 第6步.
南瓜去除比较硬的皮和两头，切成小块。 PS：南瓜要切的小一些，这样才能充分的搅拌均匀。
- 第7步.
把南瓜块放入搅拌机中，加入40克清水，把南瓜搅拌成糊。 PS：如果觉得有些搅打不动，南瓜可以稍微减少些。
- 第8步.
在鸡肉泥中加入5克玉米淀粉。 PS：类似玉米，马铃薯，红薯这样的食物，淀粉含量非常高，所以一般的淀粉都是从这些食物中提取的，经常被用于烹调中，在超市就能买到，也是常说的粉子。加入淀粉可以帮助丸子成型，大家做的时候可以用土豆淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉都可以。
- 第9步.
倒入南瓜糊。
- 第10步.
为了让口感更顺滑，我还加入了2滴亚麻籽油，补充α-亚麻酸的摄入。
- 第11步.
把所有食材混合均匀。
- 第12步.
如果不想让手脏脏的，可以取两个勺子，沾些清水，然后互相颠倒，做成丸子。
- 第13步.
把胡萝卜铺在盘子上，放上挤好的丸子。
- 第14步.
直接冷水上锅蒸20分钟把丸子蒸熟就可以啦~
小贴士
买不到柠檬也没关系，用姜片泡水来腌制也是可以去腥的。
