披萨

披萨的做法说明

披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，纯正乳酪是匹萨的灵魂。

第1步.
1.备齐材料。
第2步.
2.酵母先用20克温水融化。
第3步.
3.除色拉油外，所有食材放入面包机揉面5分钟，后揪成小块加入色拉油，再继续揉面15-20分钟，揉成光滑面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵。（揪成小块是为了更好与色拉油融合）（没有面包机就用手揉面，时间缩短5分钟也没有关系）（放冰箱冷藏发酵是为了延长发酵时间让面团更有韧性和伸展性）
第4步.
4.发酵2倍大后从冰箱冷藏拿出来揉面排气，分割成2个，盖保鲜膜常温醒面20-30分钟。
第5步.
5.烤箱200度预热。。撒手粉，擀2个8寸面饼，用叉子扎空，入预热好的烤箱200度5分钟，这样披萨皮就做好了。我喜欢现做现吃，这里做2个披萨皮是因为一个真的不好做，面粉太少了，不好揉面。
第6步.
6.皮做好后，蔬菜水果肉类你喜欢什么就放什么，蔬菜要去水也不能太多，不然烤时出水太多，影响面饼口感。
第7步.
7.烤箱200度预热，逐一放材料，披萨酱☞奶酪☞蔬菜☞撒少许盐☞肉类☞披萨酱☞奶酪☞烤箱200度15分钟☞完成任务
第8步.
不好意思，吃了一半才想起拍照😁😁😁