原味家庭鸡蛋羹早餐
原味家庭鸡蛋羹早餐的做法说明
之前特别喜欢吃快餐店里的鸡蛋羹
但有的时候确实想不吃不到 你懂的...
后来就自己在家摸索着做
可是怎么也做不出来外面卖的超嫩滑鸡蛋羹
于是研究了研究 终于在一位姐姐的启发下
做出来超嫩滑的鸡蛋羹
废话不多说 开始啦..
原味家庭鸡蛋羹早餐的做法与步骤
- 第1步.
我用的是一家三口的量 所以用了四只鸡蛋
- 第2步.
用打蛋器把鸡蛋打匀 出现小气泡（打蛋器快，手打简直不要太累）
- 第3步.
打到这种状态即可 加入温水
- 第4步.
温水40度以下，大约是鸡蛋的2倍量 继续搅匀（这一步可加调料，如盐等，根据自己酌情处理）
- 第5步.
打好后 用筛子把浮沫捞出..（不用静置，直接导入碗中即可）
- 第6步.
倒入碗中之后盖上保鲜膜
- 第7步.
在保鲜膜上用牙签扎几个小洞 然后放入大火煮沸的蒸锅上 蒸10分钟（陶瓷碗最佳，注意一定不要用超市的那种类似不锈钢的碗 ，800年也蒸不熟）
- 第8步.
出锅
- 第9步.
超嫩滑的鸡蛋羹出炉 小伙伴们 别忘记交作业啊😁
