泰式风味烤鸡翅（佛系）
泰式风味烤鸡翅（佛系）的做法说明
佛系是因为我真的（目前）从来不用量杯…身在国外，认识了不同国家的朋友，也学起了各国美食。我会根据他们教给我的菜谱自己发挥一些。今天是泰式风味烤翅。可能因为地域差异，泰国的一些食材我们国内不常见，不过我相信这个问题可以交给万能淘宝：）
泰式风味烤鸡翅（佛系）的做法与步骤
- 1.
大蒜压成泥或切成很小的小块，柠檬草切成葱丝大小。备用。
- 2.
鸡翅切花刀，备用。
- 3.
找一个保鲜盒，里面辣椒粉加水/辣椒酱加水和成腌料。最好可以买辣鸡翅的腌料粉。我买的是泰国进口辣鸡翅腌料。 这是腌料的基底。
- 4.
在腌料盒里加入适量蚝油（重要）、生抽（一般重要），少量老抽上色。
- 5.
继续加入少量椰浆和几滴柠檬汁/柠檬片。
- 6.
鸡翅放入，并与腌料拌匀。
- 7.
加入准备好的柠檬草和大蒜，拌匀。
- 8.
最上层撒上黑胡椒碎。
- 9.
密封冷藏，放它沉睡一晚。
- 10.
烹饪时，先预热烤箱，让里面空气温暖。 之后在铝箔纸上码好鸡翅，我最近在控制油脂摄入，就没有刷油。 180度25min或者190度20min。
小贴士
心情愉快：）
