50%全麦欧包，纯鲁邦免揉

50%全麦欧包，纯鲁邦免揉的做法与步骤

1. 第1步.

   粉水冷藏浸泡后加入鲁邦和盐，每半小时折叠一次，看面团状态我折叠了大概5.6次

   
2. 第2步.

   分割整形后入藤兰，冷藏发酵一夜。第二天随便什么时间有空就烤

   
3. 第3步.

   石板+自制蒸汽，前面有发过视频，250度10分钟转230度 烤熟。 小的嫩，大的到位