炸苏肉
炸苏肉的做法说明
有时候，简单的材料，简单的做法，也可以用好的享受。吃腻了炒的猪肉，不妨换一下吃法，做个可以下酒的小菜，真的比外面熟食店卖的好吃。主要是不添加香料，还很便宜😊还可以练练手。
炸苏肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切厚条，先用盐，米酒，腌制半个小时，入味后再加入鸡蛋全液，淀粉，将猪肉全部包裹。再用一个干净干燥的盆子，装适量的面包糠，将猪肉在上面滚一圈。待面包糠全部包裹住猪肉即可。
- 第2步.
倒入花生油，开中火，待油温上升至，用一根筷子放进去起泡泡。
- 第3步.
调节火候，小火，将准备好的肉肉放进去炸，适当翻身
- 第4步.
肉肉炸熟即可捞起。喜欢颜色深的可以在腌制时家酱油。
小贴士
1.面包糠可以慢慢的加，不用一次倒太多，这样避免浪费。
2.喜欢颜色金黄的，在腌制时放点生抽。
3.不用炸太久，否则肉不嫩。
4.淀粉也可改用面粉，炸出来会硬脆一点。用淀粉就是香酥。
