嫩嫩的肉末，肉丝
嫩嫩的肉末，肉丝的做法说明
我家现在开始冒大牙了，肉做的不嫩就不吃，所以忘记在哪里看见这个把肉做的嫩嫩的妙招，分享给大家，同样的方法做肉丝也特别嫩
嫩嫩的肉末，肉丝的食材和调料
| 肉 | 随意 |
嫩嫩的肉末，肉丝的做法与步骤
- 第1步.
肉用绞肉机绞碎，淘宝买了一个绞肉机之后再也没动手切肉丝了😂已经成为我的炒肉必不可少的工具，
- 第2步.
买的这个手摇的，很好用，40多块钱，可以说是肉馅神器吧
- 第3步.
锅烧热，关火，马上倒油，油量可以覆盖肉末，然后像我这样不停翻炒，这个时候可以把火开到最小，
- 第4步.
炒成这个样子就可以了，9分熟
- 第5步.
胡萝卜切丝，我用的擦丝的那个，很好用，就是需要注意不要划到手了，剩下的一点我自己切了，刀功不行😊
- 第6步.
锅烧热放油➕蒜瓣，炸成这样，可以倒胡萝卜了，
- 第7步.
翻炒到胡萝卜稍微变软，如图倒肉末，翻炒
- 第8步.
加一点点酱油上色
- 第9步.
加盐调味，我家盐吃的少，这个是全部摊平的样子
- 第10步.
在加一点点蒜瓣翻炒一下就出锅了，成品
