椰奶冻 奥利奥冻 抹茶冻
椰奶冻 奥利奥冻 抹茶冻的做法说明
跟着菜谱学着做的小点心，不用打发淡奶油，耶丝和椰奶的香气很和谐，适合喝茶🍵的一款小点心，糯糯香甜;家里正好有奥利奥碎和抹茶粉，兴致所至尝试了两种新口味，没有耶丝经典，可以作为调剂
椰奶冻 奥利奥冻 抹茶冻的做法与步骤
- 1.
100克凉牛奶与吉利丁粉混合备用
- 2.
剩余牛奶，淡奶油，椰浆，砂糖搅拌均匀倒进锅里加热到50到60度
- 3.
步骤1加入步骤2搅拌均匀
- 第4步.
过筛倒入准备好的容器里面冷藏4小时，待凝固后取出
- 第5步.
切小块，裹好椰蓉，白色的椰奶冻裹上雪白的椰蓉，点缀几颗红樱桃，简直美貌
- 第6步.
奥利奥碎版本无法裹的很细致，看起来比较粗旷，饼干碎的口感搭配椰奶冻的甜香很和谐，尝试比较成功
- 第7步.
抹茶粉比耶丝更细腻，操作很容易，试吃回味很苦，不喜欢，少量与耶丝混合做成抹茶耶丝奶冻还可以
小贴士
奶冻需要冷冻，不然很快会软下去，口感类似布丁，这个配方个人觉得略微偏甜，不喜欢太甜的可以适量减少砂糖的量
为了用光椰浆和淡奶油做的比较多，可以按比例减少配方
