天妇罗炸虾
天妇罗炸虾的做法说明
这道天妇罗炸虾是跟朋友学的，做过很多次，每次做完撒上黑胡椒碎，配上甜辣酱，一边看电视一边当零食吃，特别好吃😋
天妇罗炸虾的做法与步骤
- 第1步.
虾去头、去虾线，剥壳，留下尾巴部分。然后用1小勺白胡椒、1小勺盐和半个柠檬的汁腌制15min
- 第2步.
腌制虾的同时，调面糊。3饭勺面粉+半饭勺玉米淀粉+3个鸡蛋+适量的水，面糊混合到手抓会滴落的程度就好了
- 第3步.
准备适量面包糠和一小碗干面粉（大概1饭勺的量）。锅内烧热油，腌制好的虾按照干面粉、鸡蛋面糊、面包糠的顺序裹上外层，入油锅炸
- 第4步.
炸两遍后，出锅装盘，撒上黑胡椒碎，配一叠泰式甜辣酱
小贴士
炸虾时注意油温，炸的过程中开小火，以免把虾炸糊，炸第二遍时快速过一下捞起即可，不需要炸太久。
