四川人骨子里永远的乡愁, 戒不掉的麻辣重口味~
四川人骨子里永远的乡愁, 戒不掉的麻辣重口味~的做法说明
不敢代表所有的四川人啦，
但至少我们一大家子十几口人，
个个都是吃辣十级学者~ 😉😉
没有人不爱麻辣口味，
菜里的整颗花椒，为什么要吐出来，
我们都是面不改色地嚼烂咽下去。
酸辣也挺喜欢，甜辣勉强接受。
干辣? 那是有点傻吧~ 😏
没有人吃火锅会点鸳鸯锅，
买辣椒都要挑最辣的小米辣朝天椒。
灯笼大甜椒? 我们只当它是一种蔬菜，
不是调料，谢谢。
每次家里做辣酱好几天辣味盘旋不散，
小时候挑战吃辣酱拌饭是我们小孩
玩的大冒险~ 😂😂
自从离家来到上海自己学做饭后，
发现菜市场买的辣椒一点味道都木有，
发现餐厅里的所谓重辣像在逗我玩儿。
所以现在每隔几个月，
就会收到妈妈寄的快递~ ❤
有一次快递小哥打着喷嚏送来包裹，
原来是装花椒粉的塑料袋在箱子里破了😂
可能味蕾已经被辣坏了接受不了清淡，
那又怎样，这是戒不掉的瘾，这是乡愁。
四川人骨子里永远的乡愁, 戒不掉的麻辣重口味~的食材和调料
| 辣椒 | 多多 |
| 花椒 | 多多 |
| 胡椒 | 多多 |
四川人骨子里永远的乡愁, 戒不掉的麻辣重口味~的做法与步骤
- 第1步.
2015-2019, 坐标上海, 独自生活的打工人.渐渐喜欢上自己下厨，麻辣干锅虾。
- 第2步.
麻辣水煮肉片。
- 第3步.
麻辣牛肉干。
- 第4步.
红油辣子，易耗品，每次做一大碗。
- 第5步.
红油麻辣抄手。
- 第6步.
麻辣卤鸭脖。
- 第7步.
麻辣卤鸭架。
- 第8步.
已经算是小清新的青红椒炒年糕。
- 第9步.
麻辣云吞面。
- 第10步.
麻辣牛肉煲仔饭。
- 第11步.
麻辣烤鸡腿和杂蔬。
- 第12步.
麻辣烤蒜蓉茄子🍆
- 第13步.
2019-10 开启英国留学生活。 自制麻辣烤鸡和蔬菜。
- 第14步.
麻辣鸡腿杂蔬配米饭🍚
- 第15步.
干锅麻辣小香肠杂蔬配米饭。
- 第16步.
麻辣卤鸡翅。
- 第17步.
卤鸡翅口蘑配紫米饭🍚
- 第18步.
大葱洋葱辣椒炒羊肉，贼下饭！
- 第19步.
辣炒什锦蔬菜。
- 第20步.
2020-1 土耳其和格鲁吉亚旅行。 热腾腾的麻辣炖牛肉汤。
- 第21步.
麻辣烤鸡翅，薯条🍟
- 第22步.
恰逢除夕之夜，我们一行四人在当地 采购食材做的麻辣火锅，带劲！
- 第23步.
再吃一次麻辣炖牛肉汤配烤馕，太美味！
- 第24步.
回归英国，疫情来袭，宿舍大厨是我！ 麻辣红油盖浇蔬菜手擀面～
- 第25步.
麻辣红油配牛肉馅儿手工饺子。
- 第26步.
甜辣口味的韩式拌饭！
- 第27步.
一个人吃了一只小麻辣烤鸡🐔
- 第28步.
麻辣烤鸡翅，都是爱你的形状～
- 第29步.
手擀铺盖面，浇水多多的红油辣子。
- 第30步.
瘦肉胡萝卜卷心菜焖饭，配老干妈豆豉。
- 第31步.
麻辣水煮肉片，加多多的花椒。
- 第32步.
甜辣口味的韩式年糕泡面部队火锅。
- 第33步.
辣辣的自制鸡米花配番茄酱和芥末蛋黄酱.
- 第34步.
超爽的辣子鸡，太正宗了，我爱我自己！
- 第35步.
麻辣水煮肉片，还煮了豌豆和胡萝卜。
- 第36步.
甜辣双拼口味的自制年糕。
- 第37步.
水煮肉片百吃不厌哈哈哈哈～
- 第38步.
麻辣炖，肉和蔬菜一锅出的懒人菜， 鸡腿西兰花胡萝卜玉米粒孢子甘蓝。
- 第39步.
自制麻辣鸡骨头汤火锅底料。
- 第40步.
继续大杂烩炖菜，鸡腿胡萝卜 孢子甘蓝豌豆玉米黑木耳黄花菜。
- 第41步.
和上面一样？ 不一样，这次还有土豆！
- 第42步.
微微辣的烤薯角。
- 第43步.
微微辣咖喱炖牛肉土豆胡萝卜紫菜。
- 第44步.
超级好吃的麻辣红油辣子配卤猪蹄！
- 第45步.
麻辣烤鸡琵琶腿。
