【自制无添加剂版】蓝莓果酱
【自制无添加剂版】蓝莓果酱的做法与步骤
- 1.
蓝莓拿小苏打洗干净后控水待用。
- 第2步.
加入一半的白糖，用木质的搅拌工具，灶上开小火慢炖。推荐用不锈钢锅或陶瓷锅，不要用铁锅或铝锅。等白糖全部溶化，就可以加入剩下的白糖继续搅拌，白糖溶化后蓝莓本身的水分就会出来，千万别去加水什么的。
- 第3步.
熬煮过程中会出现的浮沫，可以拿勺子撇掉，这样能保证熬好的蓝莓酱干净看着清爽。全程拿木筷不停顺时针搅拌，防止粘锅糊底。
- 第4步.
备一碗清水，将熬好的蓝莓酱滴入清水中，像图上没有散开即表示已熬煮好了，可以关火装罐。请提前准备消毒好的玻璃罐，勺子也要消好毒，建议用100g左右的瓶子，因为自制绝对安全没有添加剂，保质期不会太长，制作也不算麻烦，大家现做现吃，不要一下做很多，要送人的话那就两说^o^下面来放几张成品图～
- 第5步.
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- 第6步.
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