非常实用基本百搭万能蛋糕卷
非常实用基本百搭万能蛋糕卷的做法说明
不知道怎么形容
这款卷 就是非常实用
柔软细腻 各种味道款式都可以驾驭哈哈哈哈
每个牌子面粉的吸水性不同 蛋黄糊做好一定不是特别干的状态 如果干了加点水 稀了加点面粉
毕竟不是做原子弹
不用这么精准啊
非常实用基本百搭万能蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
水和油 搅拌 搅搅搅搅到混合 黏稠的样子
- 第2步.
加入面粉 这个时候会有一点干 无所谓
- 第3步.
加入蛋黄 蛋黄后面加 不容易结块
- 第4步.
搅拌好的状态是滑滑的 不会别的形容了 反正不能特别西
- 第5步.
重点 打发蛋糕 分两到三次加入糖 天知道我都是一次到的 高速打发到 硬 但不是特别硬 偏硬的那种 倒盆 不会流动 拿刮刀抹开 是细腻且硬 韧劲儿那种 （什么鬼形容）反正不能打到那种刮刀产起来是成块的 注意注意
- 第6步.
然后 想要什么别的味道 就替换掉五到十克的面粉 妥妥滴 有问题微博问我 @YUPINGZHANG
