全麦果干吐司面包

全麦果干吐司面包的做法与步骤

1. 1.

   我用的面包粉是万润丰牌的全麦粉，面包机就是老款的美的面包机。高筋面粉或者面包粉最好过一遍筛，这样面包口感可以更加的细腻。

2. 2.

   面粉先倒进面包桶，中间挖个洞放入酵母和糖，然后拿旁边面粉覆盖好，还是保证中间高于四周，有一个尖尖顶的样子。随后在四周撒上一圈盐和牛奶，开启面包机P16 自动和面功能。待面桶四周已无干粉，面团成型以后加入切成小块的黄油，继续和面，使黄油充分的且均匀的被揉进面团。美的这款面包机差不多在自动和面功能后8分钟可加入黄油，自动和面总共15分钟。

3. 3.

   面团和好以后，重新选择P7 全麦面包功能。此时，就可以去细切一下你想加的果干：蔓越莓或者葡萄干。

4. 4.

   等面团在P7功能下完成了第一次发酵以后，迅速把面团取出，排气，均匀的铺入果干，再揉起面团重新扔回面包机，继续烘焙，然后就可以期待成品了。