沙皮狗慕斯
沙皮狗慕斯的做法说明
看人家卖一只68.88，于是想说看看自己能不能做......每次做东西都是抱着试一试的态度，没想到也可以有点小惊喜
沙皮狗慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
将巧克力隔水融化，并用画笔沾上巧克力在模具上画好眼睛和鼻子
- 3.
将牛奶和巧克力一起搅拌均匀融合，搅拌前可凉水泡好吉利丁片（半片大概2.5-3g都可以）
- 4.
将泡软的吉利丁片用厨房用纸吸干水，注意不能泡太久，否则捞不起来啦，然后将吉利丁片放入巧克力牛奶中继续搅拌均匀
- 5.
将淡奶油加糖打发，但不能打过，有纹路后可以流动即可，打好可暂时放冰箱
- 6.
取一个蛋黄加糖打发至发白，打好后和巧克力牛奶液混合搅拌均匀
- 7.
取出打好的淡奶油和上一步的液体混合后继续搅拌均匀并倒入模具
- 8.
平稳的放入冰箱冷冻6小时以上，最好前一天晚上做第二天就好啦
- 第9步.
脱模的时候一定要小心，如果冻的不结实容易断胳膊断腿
- 第10步.
打包送人也不错
小贴士
常温淡奶油不易打发，需要提前放入冰箱冷藏；
脱模一定注意慢一点，不要心急
