自制陈皮柠檬膏
自制陈皮柠檬膏的做法说明
最近天气不佳，老公跟家婆都感冒，每天在家咳咳咳。偶然听到陈皮柠檬膏对咳嗽喉咙都好，于是便开始了我的制作道具。
自制陈皮柠檬膏的做法与步骤
- 第1步.
先把柠檬洗干净 用盐搓洗。洗干净之后，用苏打水泡15分钟。捞出来洗干净再然后用开水泡10分钟。晾干～
- 第2步.
柠檬去掉头尾，一定要去掉哦 不然会影响口感会苦！然后均匀的切成0.5公分的厚度
- 第3步.
把柠檬的籽一点一点挑掉，戴上一次性手套～ 籽要仔细全部挑掉哟，不然也会苦影响口感。
- 第4步.
陈皮。这个我是洗干净再用厨房纸擦干净水分再用剪刀剪成一小块一小块的。我看到别人的菜谱有拿去烤箱烘烤干 ，这一步我省略了 太懒哈哈哎
- 第5步.
炖锅最下层铺柠檬 然后冰糖 陈皮 一层一层铺上来～最后封上保鲜膜 以防水蒸气水滴到 保鲜膜弄好再盖上盖子。隔水炖8-10个小时就好了！
- 第6步.
搞定啦！出锅晾凉再装密封罐放冰箱就好啦！
小贴士
整个过程没有一滴水哦，所以 炖锅也要干干净净不能有水分。
这次我用的是白冰糖，有人说黄冰糖会比较好，下次再试试。
有人实在不知道如何拿捏柠檬跟冰糖比例的问题 就按柠檬 冰糖 1:1或者1:1.5的比例 冰糖克重一定不能少于柠檬 不然口感比较不好。
