可可奥利奥毛巾卷
可可奥利奥毛巾卷的做法说明
都说一入烘焙深似海🌝
这是我的烘焙处女作喔😋
可可奥利奥毛巾卷的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好需要用到的烘焙材料及工具
- 第2步.
取无油无水的打蛋盆 打入两颗鸡蛋以及四十克糖粉 搅打至蛋液无颗粒
- 第3步.
加入二百五十克纯牛奶搅打均匀
- 第4步.
加入三十克淡奶油搅打均匀
- 第5步.
将可可粉与低筋面粉混合均匀
- 第6步.
过筛后的可可粉与低筋面粉倒入蛋液中搅打均匀
- 第7步.
加入二十五克黄油 将面糊搅打至光滑无颗粒
- 第8步.
将面糊过筛一遍包上保鲜膜放冰箱冷藏备用
- 第9步.
准备一小块厨房用纸 蘸油备用
- 第10步.
平底锅小火热锅 用厨房用纸蘸油刷一遍锅底 倒入适量面糊
- 第11步.
饼皮煎至有大气泡产生就可以掀起
- 第12步.
煎好的饼皮摊开放凉
- 第13步.
将六十克奥利奥夹心饼干用擀面杖擀碎
- 第14步.
取二百八十克淡奶油加入三十五克白砂糖 电动打蛋器中速向高速过渡打发
- 第15步.
淡奶油打至五六成发 有明显纹路
- 第16步.
将面皮层叠摊在桌上 中间平铺奶油 均匀撒上奥利奥夹心饼干碎
- 第17步.
将上下两端面皮叠至中间 由左至右将面皮卷起 过筛可可粉
- 第18步.
可可奥利奥毛巾卷完成🙋🏻♀️
