杂丁面
杂丁面的做法说明
因为大宝不爱吃菜，恰巧爱吃面条，于是想了一个办法，把各种菜码做成卤，拌着面条吃，没想到孩子还挺爱吃的，所以呢，就拿来跟大家分享一下。第一次传菜谱，请各位大师多多指教。
杂丁面的做法与步骤
- 第1步.
土豆，胡萝卜，洋葱切小丁
- 第2步.
木耳黄花泡发后，切碎
- 第3步.
五花肉切丁，不喜欢吃油的可以选肥肉少一点的五花
- 第4步.
葱，姜切碎
- 第5步.
蒜台切丁
- 第6步.
锅中放油，烧热
- 第7步.
加入大料花椒，肉丁，葱姜，煸炒
- 第8步.
加甜面酱，炒匀
- 第9步.
放入切好的各种丁，盐，翻炒均匀（蒜台除外）
- 第10步.
加开水，没过菜丁，大火烧开，转至小火炖10分钟左右，时间自己掌握，土豆和肉丁熟了软了的话，就差不多了
- 第11步.
放入蒜台丁，转至大火，至蒜台断生即可。
- 第12步.
拌入煮好的面条，开吃吧！
小贴士
1.不喜欢酱味重的，也可以不放面酱，用老抽代替。
2.不能吃洋葱，蒜台的，可以不加。
3.喜欢的蔬菜都可以切丁，一起炒炖，比如茄子，黄豆……
