简易版的酒酿红糖糍粑
简易版的酒酿红糖糍粑的做法说明
不爱吃甜食，但糍粑还能接受，尤其是吃过了酒酿糍粑，更觉得好吃，正好家里这些食材又都是现成的，所以就决定一试，并记录下来……
这是一款不用蒸糯米，不用费力捣鼓糯米饭的简易快手小点。
简易版的酒酿红糖糍粑的做法与步骤
- 第1步.
酒酿、糯米粉、米粉混合拌匀，揉成光滑的面团； （如太干，可适当加水，面团就像包汤圆的面团程度） ***这个过程忘记拍了，就用做包子的面团代替了😣
- 第2步.
揉好的面团放抹了油的盘里，再按压薄，上锅蒸20分钟；
- 第3步.
蒸好的面团稍凉后取出，手上沾水将它揉至光滑，按压成长方形的片状，再切成均匀的条状，然后切成小段，备用；
- 第4步.
锅中放红糖，加少许水，开火熬煮至糖酱浓稠；
- 第5步.
锅中倒入多点的油，烧热，少量地加入切好的糯米长条，保持间距，以防互相粘连，此时的火不要太大，保持中火就行；
- 第6步.
炸至表面金黄，取出；
- 第7步.
备好黄豆粉；
- 第8步.
将炸好的糍粑均匀地裹上黄豆粉；
- 第9步.
淋上红糖酱水，一盘香喷喷的，散发着酒酿味的红糖糍粑完成了。
- 第10步.
酒酿糍粑——简单、快手，主要是好吃😊
小贴士
黄豆粉就用黄豆炒，炒到有香味飘散开来，就炒好了，然后用破壁机打磨成粉就完事了。
糍粑刚入油锅炸时，不要去动它，等炸至外表稍硬时再用筷子轻轻拨动，使它飘浮起来炸至金黄即可。
（不要炸过了，会爆开花的）
