小龙虾盖浇饭
小龙虾盖浇饭的做法说明
我和娃爹都是小龙虾的脑残粉，吃起来停不下来那种，索性买了4斤小龙虾剥了半个的皮，做成盖浇饭～
成品真的好吃哭，好吃到没有语言可以形容，好吃到让我忘记减肥两个字，总之就是再也不想吃外面的小龙虾了，一大口龙虾肉混合拌了汤汁的米饭，满足死了。我俩没吃够，又煮面做成盖浇面哈哈哈～
小龙虾盖浇饭的做法与步骤
- 第1步.
龙虾冲洗干净后加盐浸泡两个小时以上
- 第2步.
把龙虾放到锅里加和龙虾持平的水，加香叶八角葱姜，大火烧开后煮5-6分钟，至虾壳变红
- 第3步.
捞出过凉水至不烫手
- 第4步.
开始漫长的手工剥虾壳去虾肠了，拽掉外壳的时候，虾肠一般也会跟着掉啦
- 第5步.
全部剥好壳的虾肉
- 第6步.
葱蒜切末，姜切片，方便熟了后捞出来，不爱吃姜
- 第7步.
玉米淀粉加水调成淀粉水备用
- 第8步.
锅里放油，油热后放葱姜蒜爆香
- 第9步.
加一大勺肉酱或者火锅底料下去炒香，我放的自己做的牛肉酱
- 第10步.
龙虾肉放进去
- 第11步.
加适量生抽翻炒
- 第12步.
加白糖，根据自己口味调整用量
- 第13步.
淀粉水倒进去翻炒均匀
- 第14步.
龙虾浇头就做好了
- 第15步.
浇在准备好的米饭上，烫几颗青菜，好吃死了
- 第16步.
再来一张～
- 第17步.
米饭吃没了，又煮的面哈哈哈～
小贴士
龙虾一定要买新鲜活的呦，口感完全不一样的～
可以根据自己选择的酱的不同调整配料，我自己做的酱味道非常丰富，所以我的配料也很简单～
VX:892785165，备注下厨房哈～
