薯片脆皮炸鸡翅
薯片脆皮炸鸡翅的做法说明
香香脆脆的薯片碰上鲜嫩的炸鸡，再有一点柠檬的清新，夏天吃也不会很腻，解馋一级棒！
薯片脆皮炸鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅，洗净，多用水冲几遍
- 2.
放入大碗里，放盐，胡椒粉，蜂蜜，柠檬汁，柠檬皮屑（留一半），抓匀，腌制至少两个小时
- 3.
薯片捏碎使劲，很解压的，根据自己喜好决定大小，和剩下的柠檬皮屑混匀
- 4.
鸡翅裹上薯片碎，油温七成热下锅炸，炸至金黄后捞出，待油温升高后复炸，复炸可以逼出一些油份，也会是炸鸡更酥脆
- 5.
开吃！
小贴士
关于口味：薯片可以根据自己喜好选择口味，我选了蜂蜜黄油味和德克萨斯烧烤味超级好吃。如果你选了黄瓜或者青柠口味的可以不用柠檬了，其实要是实在没有或者不喜欢柠檬的话可以不加，只是要一个清香的味道，如果薯片味道特别重的话鸡翅里的盐要适量少一点。
关于做法：如果觉得炸的太油还不太接受的话，那就用空气炸锅或者微波炉中高火六分钟。烤箱我没有试，因为家里烤箱不算小，预热时间太费电。
菜谱适用于鸡翅，翅根，鸡胸肉，鸡腿
