红枣党参蒸姜油鸡
红枣党参蒸姜油鸡的做法说明
鸡蛋仔有一点贫血，但平时又不喜欢吃红枣。今晚想到用红枣党参蒸鸡，不但让鸡肉有一阵淡淡的红枣味，还可以增加这道菜的营养。红枣补血，党参补气，除了用来煲汤，平时用来蒸饭或蒸炖也是很不错。
红枣党参蒸姜油鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡清洗干净后，用适当的油盐均匀涂抹在鸡的表面，再放上红枣党参在鸡身的内外，静放十分钟。
- 第2步.
隔水蒸鸡约15分钟（时间视鸡的大小而定）。蒸好后，将红枣党参拿走，然后将鸡汤用另一个碗倒出来，用来做芡汁。
- 第3步.
热锅后，下油爆炒姜蓉，适当加一点盐。用来淋在鸡的上面。
- 第4步.
用红枣党参鸡汤+生粉芡+盐（适量）煮一个芡汁出来，用来淋在鸡肉上面。
- 第5步.
将芡汁均匀淋到每一块鸡肉上，让鸡肉更加滑口可口。
小贴士
这道姜油鸡的烹饪工序有一点点繁琐啦，但真是很滑口，还有一阵红枣味，小孩也喜欢吃。最重要通过药膳+食材，让食物更加有营养。
