蜂蜜桂花糯米豆沙糕
蜂蜜桂花糯米豆沙糕的做法说明
夏天了就想吃冰爽可口，软糯香甜的糯米糕。
蜂蜜桂花糯米豆沙糕的做法与步骤
- 第1步.
圆糯米淘洗干净，提前浸泡一晚上。
- 第2步.
蜜枣切成小块，准备好红豆沙和冰糖。
- 第3步.
准备好蜂蜜和桂花。
- 第4步.
糯米控水装入锅中。
- 第5步.
加清水，清水的量为没过糯米一手指深。
- 第6步.
加入冰糖，盖上锅盖，调制煮饭档，蒸至糯米熟烂。
- 第7步.
蒸熟后铲入容器中，用铲子将糯米捣碎。
- 第8步.
在模具中刷油。
- 第9步.
在模具中铺一层糯米。
- 第10步.
在糯米上铺一层红豆沙。
- 第11步.
在红豆沙上撒上切好的蜜枣。
- 第12步.
再铺一层糯米，这样依次铺下去，直到准备的材料用完。
- 第13步.
铺上保鲜膜，并用手掌均匀的将糯米轻轻的压一压。
- 第14步.
放进冰箱冷藏两小时。
- 第15步.
蜂蜜和桂花用少许开水冲开，搅拌均匀晾凉备用。
- 第16步.
想吃多少铲多少。
- 第17步.
淋上蜂蜜桂花汁，就可以享用美食了。
小贴士
1、糯米一定要浸泡的时间足够长，可以长但不能短。
2、糯米捣碎后更容易铺平，粘性也更好。
3、一定要趁热糯米，这样才能更好的粘黏。
4、铺的最后一层一定要是糯米，如果最后一层是豆沙，切的时候容易脱落。
5、吃纯蜂蜜齁的很，所以用少量开水稀释一下，同时为了激发出桂花的香味。
