蒜香辣炒花甲
蒜香辣炒花甲的做法说明
夏日宵夜怎么可以少了花甲！
麻辣鲜嫩！每次吃都简直停不下来！
而且步骤简单，手残党也可以完美复刻哦😋
蒜香辣炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
将花甲倒入水中，加入一勺盐和少许油，静置半小时以上，让花甲吐干净沙，随后用清水将花甲清洗干净。
- 第2步.
花甲冷水下锅，将水烧开，等到花甲几乎全部开口后，迅速捞起沥干备用。煮的时间不要太长，肉质会变老。
- 第3步.
准备佐料，将小米辣切成圈，香葱切段，姜切成丝，蒜切碎。
- 第4步.
热锅冷油，放入花椒、蒜蓉、葱白、小米辣和姜丝，炒出香味后放入葱青和花甲，加入适量盐、香油、生抽、料酒和芝麻红油，翻炒均匀即可出锅。
- 第5步.
最后再撒上一些葱花，开吃吧！
