夏日融合晚餐

夏日融合晚餐的做法说明

不论南方还是北方，都已经进入了炎热的夏天。早上出门时还算凉快，一到中午就热得身心疲惫。下班回家以其懒懒地瘫在沙发上，还不如动手丰衣足食。

手作一杯酸甜开胃的什锦蔬果酸奶开作为开始；再来一份东洋风情的大阪烧，蔬菜和面糊的完美融合满足味蕾；最后以鲜美的海派小馄饨做收尾，简直太满足啦！用KitchenAid果蔬切丝切片配件和绞肉配件，融合风的清爽晚餐一小时就能搞定，心愿再多那都不是事儿。

动起手来，用KitchenAid帮助厨房准备工作，化繁为简，轻松成就一顿豪华晚餐。

夏日融合晚餐的食材和调料

夏日什锦蔬果酸奶：胡萝卜	1/3根
黄瓜	1/3根
丰水梨	1/3个
老酸奶	200ml
综合谷物	3勺
海风大阪烧：低筋粉	70g
水	70g
鸡蛋	1个
盐	2g
卷心菜	100g
植物油	适量
鱿鱼圈	15个
洋葱	半个
海苔粉	适量
木鱼花	适量
蛋黄酱	适量
大阪烧酱	适量
玉米	适量
青豆	适量
胡萝卜丁	适量
味淋	适量
鲜虾小馄饨：夹心肉	300g
虾	10个
馄饨皮	250g
鸡蛋	1个
葱（切葱花）	1棵
生抽	1汤匙
盐	1g
味淋	1汤匙
猪油	1汤匙
生抽	1汤匙
白砂糖	1g
虾皮	少许

夏日融合晚餐的做法与步骤

第1步.
夏日什锦蔬果酸奶：胡萝卜、黄瓜和丰水梨去皮去核，KitchenAid厨师机安装果蔬切丝切片配件，将黄瓜切片，梨和胡萝卜切碎，盛起备用
第2步.
取一个玻璃杯，用酸奶垫底，再将黄瓜、胡萝卜和麦片依个人喜好分层倒入，最后用酸奶、莓果和蔬果碎装饰
第3步.
海风大阪烧：将鸡蛋、水、低筋粉和盐用KitchenAid厨师机拌匀；KitchenAid厨师机安装果蔬切丝切片配件，将洋葱切半，放入配件中切成细碎，卷心菜也用配件切碎
第4步.
鱿鱼切丁加入味淋盐渍5分钟，沥干后与卷心菜、洋葱、玉米、胡萝卜丁和青豆拌入面糊备用
第5步.
用一个圆形6寸模具，平底锅淋上少许油涂抹均匀，中火烧到7成热，放入模具，把拌好的大阪烧面糊倒入模具内，用铲子轻压平整
第6步.
中火煎6-8分钟，至大阪烧微微有焦香翻面，中火慢煎另一面
第7步.
表面依次涂上大阪烧酱、蛋黄酱，撒上海苔粉和木鱼花
第8步.
鲜虾小馄饨：夹心肉去皮，虾去头去壳，KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将夹心肉绞成肉糜，虾绞成虾泥；将肉糜、虾泥、鸡蛋和葱花用KitchenAid厨师机混合至起筋
第9步.
取一张馄饨皮摊开，用手指蘸水涂抹四周，中间放入一小筷子馄饨馅
第10步.
斜着错开对折
第11步.
再错开对折，将馄饨捏紧
第12步.
案板上撒少许面粉，将包好的小馄饨一个个摆放好（小馄饨皮用前用湿毛巾盖着避免变硬）
第13步.
煮一锅水，水沸后放入小馄饨，最多一次30-40个，下锅用漏勺轻轻搅动下，中火煮至小馄饨浮起，倒入一杯凉水，水再沸腾即可捞出；碗中放入猪油、生抽、白砂糖和虾皮，盛出馄饨和汤，搅拌均匀，喜欢葱香的再撒一小把葱花即可