糖醋排骨（酒店做法）

糖醋排骨（酒店做法）的做法与步骤

1. 第1步.

   糖醋排骨 排骨煮到断生（煮熟了，别煮烂）放八角 生姜 葱结。 水开煮10-15分钟就行。不需要高压锅压。 排骨出水前，锅里放些盐入味。

   
2. 第2步.

   沥干 放生粉干拌

   
3. 第3步.

   放生粉干拌

   
4. 第4步.

   5成油温炸至酥脆金黄。

   
5. 第5步.

   沥干

   
6. 第6步.

   锅里的底油，加番茄沙司。

   
7. 第7步.

   番茄酱，下糖，一点盐，醋（糖：醋=1:1） ，千万不要放味精

   
8. 第8步.

   下排骨，炒匀

   
9. 第9步.

   炒匀

   
10. 第10步.

    翻炒两下就可以勾芡了

    
11. 第11步.

    勾芡

    
12. 第12步.

    再翻几下，淋油

    
13. 第13步.

    出锅

    
14. 第14步.

    完美