结合了多个方子后改良成自己口味的麻爪爪

结合了多个方子后改良成自己口味的麻爪爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净剪指甲斩段，跟花椒料酒姜片一起冷水下锅，水开后盖锅盖煮7-8分钟，开盖煮2分钟。 取出洗净用冷水浸泡爪爪。

2. 2.

   炒锅中加一点油，小火将腌料1中除酱油、浓缩柠檬汁、冰糖、桂皮以外的干料炒香，此时你会闻到水煮鱼的香气～ 然后加入酱油柠檬汁桂皮煮开，加入冰糖。

3. 3.

   柠檬切片，待腌料1晾凉后加入切片的柠檬，泡椒，泡椒的汁。尝一下味道啦～调味品的用量嘛，一人一个口味，可以调整哒～

4. 4.

   沥干爪爪扔到腌料里，想起来就去翻动一下，然后浸泡过夜就ok啦～