开胃螺蛳酸笋拌饭酱/拌面酱
开胃螺蛳酸笋拌饭酱/拌面酱的做法说明
太阳底下，人人平等。不论冬天是否零下，夏天都得三十多度。天热人乏，食欲下降。山珍海味，也不如开胃。
这碗酱面前，米面平等。咸鲜酸辣甜，五味俱全。拌饭、拌面、拌粉、夹馒头、卷煎饼都随意。
速食螺蛳粉包，解决螺蛳和酸笋的地域限制，身在哪里都能做，而且步骤简单。
开胃螺蛳酸笋拌饭酱/拌面酱的食材和调料
| 猪肉糜 | 250g |
| 木耳（提前泡发） | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 螺蛳汤料包 | 1袋 |
| 酸笋包 | 1袋 |
| 酸豆角萝卜干包 | 1袋 |
| 木耳黄花菜包 | 1袋 |
| 辣油包 | 酌情 |
开胃螺蛳酸笋拌饭酱/拌面酱的做法与步骤
- 第1步.
原料合照。
- 第2步.
速食螺蛳粉，解决买不到螺蛳、酸笋的问题。
- 第3步.
准备：木耳、香菇洗净沥干切碎，葱、姜、蒜切末。
- 第4步.
热锅凉油，下葱、姜、蒜爆香。
- 第5步.
下木耳、香菇，稍煸炒。下猪肉，翻炒出香味。
- 第6步.
加甜面酱、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
- 第7步.
螺蛳汤料包、酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳黄花菜包全部加入，辣油依个人口味酌情。
- 第8步.
最后一点料酒去腥。
- 第9步.
出锅，完成。
- 第10步.
特写。
- 第11步.
速食螺蛳粉里没用的米粉包也别浪费，煮了拌上吧。
小贴士
①料酒只要一点点就可以，加多会破坏菜品味道。
②空口吃一定是咸的，吃的时候要和想拌的东西拌开。
③不同牌子的速食螺蛳粉味道差别很大，推荐网评最还原实体店味道的好欢螺。市集链：http://www.xiachufang.com/goods/88203/
