家常版冬瓜焖鸭

家常版冬瓜焖鸭的做法与步骤

1. 1.

   先把鸭肉用盐，生抽，蚝油，姜腌制20分钟（此处没有图片）

2. 第2步.

   冬瓜切块备用

   
3. 第3步.

   锅内放油烧热，倒入腌制好的鸭肉翻炒，把肥肉煎出油

   
4. 第4步.

   翻炒5分钟左右倒入水，刚好没过鸭肉，盖上锅盖焖10分钟

   
5. 第5步.

   倒入冬瓜，盖上锅盖继续焖（期间可以翻一翻，让冬瓜入味）

   
6. 第6步.

   焖至冬瓜软，这时试味，不够味加点盐

   
7. 第7步.

   翻炒两下，出锅