日式咖喱牛肉饭
日式咖喱牛肉饭的做法说明
大概是南方人的关系，比起泰式的那种辣辣的咖喱还是日式这种有点甜甜的更合胃口，空闲时候煮上一锅能吃好几天，真是方便啊～(￣▽￣～)~
PS.老公平常不太吃胡萝卜，居然说里面的胡萝卜比牛肉还好吃，也算是个惊喜了
日式咖喱牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，牛腩切大约3cm小块，土豆切块（最好用水泡着，防氧化），胡萝卜滚刀块，洋葱切丁
- 第2步.
锅里水烧开，下牛肉和绿茶叶（绿茶叶是为了让牛腩容易烧烂，不加就煮久点），倒进一勺黄酒，煮大约十五分钟，期间将烧出来的血沫撇去
- 第3步.
将牛腩挑出放进炖锅中，同时将煮牛肉的汤通过滤网也倒入炖锅中，千万不要把这汤倒掉，超香的纯正牛肉汤\(//∇//)\
- 第4步.
重新起锅，倒入油，烧热后倒入洋葱丁翻炒，炒出香味，洋葱有点微黄
- 第5步.
加入胡萝卜和土豆，继续翻炒，尽量让每块都沾点油
- 第6步.
将炒好的土豆和胡萝卜倒入炖锅中，加入咖喱块，倒入之前的牛肉汤（不够就再加点开水），淹没食材，中小火开始煮
- 第7步.
把苹果切半，切成丁，再捣成泥，然后把苹果泥（或者挤些苹果汁）和一勺巧克力粉加入咖喱中混匀，不用担心味道很诡异，根本吃不出来的
- 第8步.
继续小火慢慢炖，大约炖一个小时，期间可以烧杯饭，把剩下半个苹果啃完，当然不要忘了时不时去搅拌一下咖喱，不然会糊底的，根据口味加适量的盐
- 第9步.
白米饭可以先用个碗装到与碗边齐平，然后用盘子盖上，再翻过来就可以了，最后浇上美味的咖喱，咖喱牛肉饭就完成了
